Телави: на родине легендарного грузинского вина

Небольшой и уютный городок Телави – столица славной Кахетии, главного винодельческого района Грузии. Когда-то в Телави останавливались караваны, следующие из стран Ближнего Востока в Европу, в 18 веке грузинские цари перенесли сюда свою резиденцию, а в 1970-х город даже стал съемочной площадкой для культового фильма Георгия Данелии «Мимино». Чем удивит современный Телави? Сейчас узнаем!

Чем заняться в Телави?

Ответ очевиден – здесь нужно пить вино! Город расположен в Кахетинской (или Алазанской) долине, которая с древности славится своими виноградниками. «Алаверди», «Телиани», «Кварели», «Мукузани», «Напареули», «Тибаани» и, конечно, «Алазанская долина» – перечислить все местные вина сложно, пробовать все нужно непосредственно на месте. Есть даже особая технология производства вина – кахетинская! В традиционном местном виноделии не удаляют веточки, оставляя их бродить вместе с вином 3-4 месяца. В результате вино получается гораздо более терпким и насыщенным, чем, например, имеретинское.

Больше всего винных погребов и заводов сконцентрировано на участке между Телави и Гурджаани. Если верить экспертам, именно здесь можно попробовать лучшие грузинские вина!

Еще одна особенность виноделия в Телави – использование глиняных кувшинов квеври, в которых вино выдерживается и настаивается. Это не просто емкости, квеври – сакральные сосуды, которые могут использоваться столетиями!

Что обязательно нужно увидеть в Телави и окрестностях?

• Крепость «Батонис-Цихе» – старинную резиденцию кахетинских и грузинских царей. Постройку крепости связывают с именем Ираклия II – правителя из династии Багратионов, мечтавшего объединить грузинские княжества в одно сильное государство. Прямо рядом с крепостью возведен памятник Ираклию, а также есть небольшая смотровая площадка – в ясную погоду с нее видны очертания величественных Кавказских гор.
• Руины древнейшей академии Грузии Икалто (около 10 км от Телави) – учебного заведения, в котором, по преданию, учился Шота Руставели. Академия была основана царем Давидом Строителем при Икалтокийском монастыре – он сохранился и поныне.
• Деревня Цинандали (около 9 км от Телави) – именно здесь был открыт первый в Кахетии винный завод! Предприятие действует до сих пор и называется завод «Шуми» – сегодня на его территории растет около 300 сортов винограда (и даже действует крошечный музей виноделия). Кроме того, в Цинандали стоит обязательно заглянуть в особняк князей Чавчавадзе, где нередко бывали Лермонтов и Грибоедов.

Именно Чавчавадзе, если верить легендам, первым в Кахетии произвел «европейское» вино – сбродил виноградный сок сортов «Ркацители» и «Мцване», предварительно отделив мезгу (виноградные косточки, мякоть и кожицу). Получилось легкое сухое вино, которое сегодня считается самым кислым в Грузии и, как правило, открывает дегустации.

• Греми (около 20 км от Телави) – единственная дошедшая до наших дней крепость разрушенного персами города Греми.
• Монастырь Алаверди (около 100 км от Телави) – величественный христианский комплекс, на территории которого покоится прах кахетинских царей. Собор Алаверди считается одним из самых древних и самых высоких соборов Грузии, уступая лишь столичному храму Цминда Самеба.

Отлично отдохнуть в Телави можно практически в любое время года. Мы бы рекомендовали приезжать сюда осенью – после изнурительного летнего зноя в регионе наконец-то устанавливается комфортная погода. Но, самое главное, что именно осенью начинается сбор винограда! В честь этого события в Грузии отмечают Ртвели – традиционный праздник с массовыми застольями, танцами и многоголосым пением. Хотите стать частью этих веселых гуляний, погрузившись в атмосферу безмятежной провинциальной Кахетии? Ждем вас в Телави!